5 Nepričakovanih Receptov Za Kumare

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

5 iznajdljivih načinov kuhanja kumar, za katere skorajda niste vedeli

Če so police v kleti polne marinad, na vrtu pa je še dovolj dozorelih kumar, poskusite iz njih skuhati nekaj nenavadnih jedi. Ne bo trajalo dolgo, rezultat pa bo zagotovo presenetil druge.

Naredite hladno juho

Prvo jed, ki spominja na bolgarskega taratorja, je v poletnem dnevu prijetno pripraviti iz svežih kumar z vrta. Majhno sadje operemo in narežemo na rezine ali kocke. Bolje je, da česen zdrobimo s stiskalnico, čebulo drobno sesekljamo.

Zmes damo v emajlirano posodo. Soliti ga je treba in mešati. Zelenjava bo hitro sočila.

Zdaj jim morate dodati preliv. Če želite to narediti, v ponev zmešajte kefir, olivno olje in sveže iztisnjen limonin sok. Tekočino zmešajte in jo pošljite zelenjavi. Ko postrežete, na vsak krožnik položite kos ledu. Sestavine:

• kumare - 4 kos;
• kefir - 1 kozarec;
• limona - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• oljčno olje - 1 žlica;
• zelena čebula - 20 g;
• led - nekaj kock;
• sol po okusu.

Hladna kumarična juha se odlično osveži v vročini, na ta način je videti kot okroshka. Poskusite to čudovito jed skuhati prvič.

Skuhajte marmelado

Kumare marmelade ni težko pripraviti in izvirna sladica. Postrežemo ga lahko s čajem na kateri koli praznik, uporabimo ga za pijače ali preprosto pomešamo s hladno vodo.

Nato damo v skledo z emajlom in pokrijemo s sladkorjem. Takoj, ko kumare dajo sok, pristavimo na majhen ogenj in med mešanjem kuhamo deset minut. V tem času se bo pesek razpršil. Marmeladi dodajte limetin sok in lupino, kar je priročno, da sadje odrežete s finim renderom. Dodate lahko tudi nekaj vejic sveže ali suhe mete. Mešanico vremo še 10 minut, nato peč izključimo. Masa se mora popolnoma ohladiti, trajalo bo nekaj ur. Nato ga ponovno segrejte, kuhajte 10 minut in shranite v hladilniku. Marmelado skuhamo tretjič, v kozarce vlijemo vroče in jih zvijemo. Bolje je, da meto najprej odstranite iz sirupa. Sestavine:

• kumare - 1 kg;
• sladkor - 600 g;
• apno - 1 kos;
• meta - nekaj svežih vejic.

Pripravite zvitke

Izdelava miniaturnih zvitkov iz kumar je hitra. Ta predjed je kot nalašč za zabavo.

Nato se nadev pripravi. Temelji na mehki skuti. Solimo in popramo, dodamo na drobno nasekljano zeleno čebulo in koper.

Maso zmešamo in položimo na en konec kumaričnega klina. Prigrizek zasukajte z zvitkom, konec pritrdite z nabodalom.

Sestavine:

• kumare - 2 kos.;
• koper - 1 šopek;
• čebula - nekaj perja;
• sir - 50 g;
• sol in poper po okusu.

Zvitke postrežemo z brezalkoholnimi pijačami za samopostrežno mizo, lahko jih uporabite kot prehranski obrok.

Naredite omako

Oprane kumare olupite, prerežite po dolžini. Če so semena majhna, jih ni treba odstraniti. Rezine kumare podrgnite na drobno rende. Maso solimo in pustimo nekaj časa, da sok izstopa.

Česen speljemo skozi stiskalnico, opran in posušen kup kopra drobno sesekljamo. Poperite maso in jo napolnite z jogurtom, dodajte stisnjene kumare, premešajte.

Sestavine:

• kumare - 3 kosi;
• jogurt - 1 kozarec;
• česen - 4 stroki;
• poper po okusu;
• sol - 1/2 čajne žličke;
• koper - 1 šopek.

Omako postrežemo hladno za glavno jed. Po želji mu lahko dodate žlico rastlinskega olja.

Kumarica v korejskem slogu

Kumare operemo, posušimo in jim odrežemo konice. Nato narežemo na približno 5 centimetrov dolge trakove. Solimo in pustimo 15 minut.

Iz kumare odcedimo tekočino, dodamo sezamova semena, poper, česen, sojino omako. Vse napolnite z vročim rastlinskim oljem.

Kumare dobro premešajte, nato jim dodajte kis. Maso damo v kozarce in steriliziramo 30 minut, nato jo zvijemo.

Sestavine:

• kumare - 1,5 kg;
• sol - 40 g;
• kis - 2 žlici;
• sojina omaka - 50 g;
• pekoča paprika - 1 strok;
• česen - 4 stroki;
• sezamova semena - 40 g;
• rastlinsko olje - 6 žlic

Korejske kumare postrežemo kot prigrizek. Dobro se podajo k skoraj vsem drugim tečajem.