Zakaj Je Kruha Nemogoče Hraniti V Hladilniku In Kako Ogroža

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Zakaj kruha ne morete hraniti v hladilniku

V zavesti povprečnega človeka je hladilnik prostor, kjer se vsi izdelki hranijo dlje in bolje. Toda v zvezi s kruhom to ni povsem res.

Zakaj kruha ne morete hraniti v hladilniku

Na to vprašanje ni enotnega odgovora. Kategorično ni priporočljivo ali, nasprotno, treba je trditi, da hranjenje kruha v hladilniku ni priporočljivo. Pravilneje bi bilo reči - možno je, a nerazumno. Pri tem shranjevanju kruha je treba upoštevati več točk:

1. Peka hitro vpije različne tuje vonjave. Če torej kruh hranite v hladilniku brez embalaže, si bo arome najverjetneje sposodil pri sosedih na polici in ne bo več tako privlačen za hrano.
2. Pekarski izdelki vsebujejo kvas, ki v kombinaciji z drugimi izdelki poslabša okus celotnega izdelka. Če želite ustaviti to "reakcijo", je bolje kruh shraniti v zamrzovalniku.
3. Če ga nepravilno shranite, tudi v hladilniku, bo kruh hitro propadel. To je običajno posledica popolnoma nepredušne embalaže (na primer tovarniška ali pekovska embalaža sprva vsebuje majhne luknje za prezračevanje). Prav tako ne dajte sveže pečenega zvitka v hladilnik. Najprej poveča porabo energije in obremeni kompresor hladilne naprave. Drugič, para, ki prihaja iz svežega peciva, bo v embalaži ustvarila kondenzat, kar je polno plesni in pokvaritve kruha.

Sveže pečen kruh, ki ostane v hladilniku, lahko postane plesniv.

Če morate res dolgo hraniti kruh (na primer kupujete z zalogo ali nameravate nekaj časa oditi), potem je bolje uporabiti zamrzovalnik. Nizka temperatura ustavi izhlapevanje vlage iz zvitka in preprečuje interakcijo kvasa z drugimi živili. Na ta način lahko kruh nespremenjenega hranimo tri do pet mesecev.

Kruh lahko ostane svež v zamrzovalniku do pet mesecev

V tem primeru se morate držati določenih pravil za shranjevanje:

1. Hlebček narežite na porcije, ki jih lahko pojeste v enem zamahu, saj kruha ne boste mogli ponovno zamrzniti.
2. Kruh tesno zavijte v folijo, plastično folijo, pergament ali polipropilensko folijo.
3. Zamrznite svež kruh, kajti po odmrzovanju boste dobili izdelek, podoben prvotnemu (zamrznite zastarel - odmrznite istega).
4. Najbolje je kruh odtajati pri sobni temperaturi, zato ga vzemite dve uri pred jedjo.
5. Odstranite embalažo šele po popolnem odtajanju.

Z upoštevanjem teh nasvetov lahko podaljšate življenjsko dobo kruha.

Najbolje je, da kruha ne kupujete za prihodnjo uporabo, ampak jeste samo svež. Bolje je, da ga shranite v posodi za kruh, platnu ali platnu. Če pa to ni mogoče in ste kruh prisiljeni hraniti v hladilniku, poskrbite za kakovostno embalažo izdelka. Za dolgotrajno shranjevanje uporabite zamrzovalnik.