Praznični Prigrizki, Ki Bodo Okrasili Novoletno Mizo In Razveselili Z Različnimi Okusi

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Okusna in hitra malica za praznik: 5 najboljših receptov s tartleti

Tartleti so znana francoska jed iz krhkega peciva. V bistvu je tartlet majhna torta: odprta torta z različnimi nadevi na osnovi peciva iz testa. Prednost te jedi je, da lahko z različnimi dodatki ustvarite živahne raznolike okuse.

Tartlete z rdečim kaviarjem in sirom

Sestavine (5 porcij):

• pečene tartlete (5 kosov);
• maslo (100g.);
• rdeči kaviar (100 g);
• nariban sir ali narezan na majhne kocke (trde sorte ali topljeni sir) - 80g;
• jajca (2 kos);
• peteršilj (po okusu);
• koper (po okusu);
• majoneza (90g.).

Najprej pripravimo testo za pecivo - to je univerzalni recept za vsako predstavljeno predjed:

• V priročni posodi dobro premešajte 225 gramov masla (toplega, na kocke);
• 300 g vrhunske pšenične moke;
• žlica sladkorja in soli;
• 150 ml vode.
• dosežemo enakomernost, nato testo za pol ure postavimo na hladno.
• Za vsak modelček za mafine razvaljamo 50 g krhkega peciva;
• kalup namažite s toplim maslom in s trdim stiskanjem razmažite po površini;
• na testo, napolnjeno z žiti, pritisnite na testo, da se ne dvigne;
• postavimo v pečico na 180 stopinj za 20 minut.

Če želite tartlete iz rdečega kaviarja, združite vse sestavine in pustite, da se 20 minut ohladijo v hladilniku. Z njimi napolnite kalupe za krhko pecivo in postrezite.

Tartlete z ribami in kumarami

Sestavine (za 5 obrokov):

• 2 kuhana piščančja jajca;
• en nariban topljeni sir;
• en drobno sesekljan file sleda;
• 5 vloženih kornišonov;
• kisla smetana ali majoneza (80 g).

Priprava:

• pripravite 5 porcij 50g tartletov. testo za vsako, jih ohladite;
• sestavine za nadev drobno sesekljajte;
• zmešajte jih v homogeno maso, kot solato;
• z njimi napolnite tartlete.

Tartleti z gobami in kislo smetano

Sestavine (za 5 obrokov):

• šampinjoni (250 g surovi);
• trdi sir (150 g);
• kisla smetana s katero koli vsebnostjo maščobe (100 g.);
• peteršilj (po okusu).

Priprava:

• naredite 5 tartlet po standardnem receptu, nato jih ohladite na sobno temperaturo;
• gobe pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve in jih ohladimo na sobno temperaturo;
• ohlajene šampinjone zmešajte z ostalimi sestavinami;
• nastalo maso potopite v oblike;
• 20 minut hladimo v hladilniku;
• služijo.

Paradižnik in klobase

Na jed vsekakor vplivajo italijanske klasike, zelo blizu pici. Pri dušenju klobas s paradižnikom je treba tekočino pravilno izhlapeti, da ne bo soka, zaradi katerega bo testo razmočeno.

Sestavine (5 porcij):

• klobase (salama, cervelat, chorizo ali druge surove dimljene klobase) - 150 g;
• paradižnik - 270g;
• bazilika (po okusu).

Priprava:

• na rastlinskem olju prepražimo klobaso, dodamo paradižnik in med nenehnim mešanjem uparimo do konsistence goste omake;
• dodamo baziliko in dušimo še nekaj minut;
• razdeli tartlete v oblike;
• vanje položite nadev in kuhajte 20 minut pri 180 stopinjah;
• pred serviranjem po vrhu potresite z baziliko.

Tartleti z jetri trske in sirom

Ta predjed strežemo izključno kot hladno jed, saj jetra trske pri kuhanju oddajajo neprijetno aromo.

Sestavine (za 5 obrokov):

• jetra polenovke (180 g v obliki konzervirane hrane);
• nariban topljeni sir (100g.);
• sveža kumara (150g.);
• majoneza (100g.).

Priprava:

• Pripravite 5 tartletov po standardnem receptu;
• jih ohladite v hladilniku;
• združite nariban topljeni sir, drobno sesekljano kumaro, polenovko in majonezo;
• jih položite v kalupe;
• pustite, da se v hladilniku kuha 15 minut;
• služijo kot hladna predjed.