Kako Marinirati Piščančje Prsi, Tako Da So Sočne In Mehke: 5 Receptov

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kako marinirati piščančje prsi, tako da so sočne in mehke

Piščančje prsi so prehranski in zdrav izdelek. Ko pa je meso pečeno v pečici ali na žaru, pa tudi popečeno v ponvi, se meso pogosto izkaže za suho in brezizrazno. Da se to ne bi zgodilo, dojke marinirajte vnaprej - potem bo izpadlo sočno in zelo okusno.

Medeno-limonina marinada z azijskimi vplivi

Ta marinada je najbolj primerna za piščančje fileje, pečene v pečici. Piščanec je zelo aromatičen in sočen. Če ste eksotični ljubimec, lahko limonin sok nadomestite z limetinim.

Izdelki za marinado za 500 g piščančjih prsi:

• 1/2 limone;
• 30 ml sojine omake;
• 50 ml sončničnega olja;
• 1 žlička med;
• 1/2 žličke suha zelišča (koper, timijan, slano);
• sol po okusu (upoštevajte, da sojina omaka vsebuje tudi sol).

Recept za marinado:

1. Med stopite v vodni kopeli.

   

   Med se v samo nekaj minutah stopi v vodni kopeli

2. Iz pol limone iztisnite sok.

   

   Zelo priročno je stisniti limonin sok s pomočjo posebne stiskalnice za citruse

3. Nato ga v globoki skledi zmešajte s stopljenim medom, maslom, suhimi zelišči in soljo. V tej mešanici marinirajte piščančje prsi 1 uro.

   

   Piščančje prsi v medeno-limonski marinadi se izkažejo za začinjene, začinjene in zelo sočne

Jogurtova marinada s koriandrom

Zelo nenavadna kombinacija, ki vam bo odprla nove vidike okusa piščančjih prsi. Piščančje fileje, marinirane v jogurtu, je najbolje ocvreti v ponvi. Tudi kruh ne bo odveč, mesni sok bo obdržal v sebi.

Izdelki za marinado za 500 g piščančjih prsi:

• 4 žlice. l. nesladkan naravni jogurt;
• 4 stroki česna;
• 1/2 žličke jedrca koriandra;
• 1/2 žličke morska sol;
• 1/2 žličke grah črnega popra.

Recept za marinado:

1. Jogurt zmešajte s sesekljanim česnom.

   

   Izberite gost jogurt

2. Semena koriandra zmeljemo v možnarju skupaj s poprom in soljo.

   

   Začimbe za marinado je treba mleti, dokler ne dobimo velikih drobtin.

3. Vse sestavine za marinado združite in s piščančjim filejem krtačite. Pustite delovati 40 minut.

   

   Piščančje prsi, marinirane v jogurtovi marinadi, se izkažejo za nežne

Gorčična jajčna marinada za piščančje prsi na žaru

Nekateri menijo, da je kebab iz piščančjega fileja suh in brez izrazitega okusa. Je pa marsikaj odvisno od marinade. Preizkusite ta način piščančjih prsi na žaru in bili boste prijetno presenečeni.

Izdelki za marinado za 500 g piščančjih prsi:

• 2 jajca;
• 6 žlic. l. gorčično olje;
• 1/2 žličke temni sezam;
• 1 žlička zrnata gorčica;
• 1 žlička sol;
• 1/4 žličke kurkuma.

Recept za marinado:

1. Jajca stepemo z gorčičnim oljem, soljo in kurkumo.

   

   Jajca z maslom in začimbami lahko stepemo z metlico ali mešalnikom

2. Gosti masi dodajte zrnato gorčico in temna sezamova semena.

   

   Zrnata gorčica daje piščančjim prsi pikanten okus in nepozabno aromo

3. Piščanca položite v marinado in pustite 2 uri.

   

   Gorčična jajčna marinada se skoraj brez ostankov absorbira v piščančji file

Marinatna marinada za nežne in aromatične piščančje prsi

Marinada s sokom granatnega jabolka je precej nenavadna. V njem marinirana piščanca se izkaže za sladko in zelo nežno.

Izdelki za marinado za 500 g piščančjih prsi:

• 150 ml vode s plinom;
• 100 ml granatnega soka;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje;
• 1 žlička sol.

Recept za marinado:

1. Sok granatnega jabolka sok. Če želite to narediti, morate očistiti zrna iz filmov.

   

   Za marinado je potreben svež in sočen šipek

2. Nato jih pritisnite v globoko skledo. Obremenitev.

   

   Za stiskanje soka lahko uporabite stiskalnico za krompir

3. V skledi zmešajte penečo vodo, sok granatnega jabolka, olje in sol. Piščančja prsa za 2 uri namočite v marinadi.

   

   V granatnem jabolku marinirane dojke se kuhajo nekoliko hitreje kot običajno

Video: izjemna marinada s pomarančnim sokom za sočne prsi

Od vseh vrst mesa imam najraje kuhanje piščančjih prsi. Meso je mehko, ni muhasto v pripravi in vsebuje manj kalorij kot svinjina ali govedina. Da se dojka ne izkaže za suho, jo najprej mariniram v mešanici dobre čili omake (2 žlici) in vinskega kisa (1 žlica). Zelo sočno pride tudi po kisanju v rdečem vinu (100 ml), pomešanem s sesekljano baziliko in naribano čebulo.

Različne marinade z začimbami bodo vaše piščančje prsi naredile mega sočne. Po staranju v dišeči sestavi piščančji file postane veliko bolj okusen in se spremeni v pravo kulinarično mojstrovino. Preizkusite več možnosti, da izberete tisto, ki vam najbolj ustreza.