Kako Izbrati Kavna Zrna, Instant, Mleta: Ocena Najbolj Okusnih Sort In Blagovnih Znamk Ter Pregledi

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 22:42

Dober dan se začne s skodelico kave: izbira kakovostne in okusne pijače

„O neprimerljiva pijača, živiš, greješ kri, v pevce si veselje! Pogosto sem, utrujen od rime, tudi sam vzel skodelico v roko in vlil slast vase.

To je fragment pesmi, ki jo je napisal licejski prijatelj Aleksandra Puškina - Wilhelm Küchelbecker. In zdaj, pozornost, vprašanje: "Kateri napitek pesnik imenuje neprimerljiv, dajoč življenje, ogrevanje, dajanje navdiha in užitka"? Odgovor je samo en - kava! Milijoni ljudi začnejo nov dan s skodelico te pijače in trdijo, da je prav on tisti, ki prehod iz spanja v budnost manj boleč. Najprej se morate odločiti, kako izbrati pravo vrsto, znamko in vrsto kave.

Vsebina

• 1 Kaj je kava
• 2 Država izvora kavnega drevesa

• 3 Glavne sorte

  • 3.1 Arabica
  • 3.2 Robusta
• 4 stopnja praženja fižola
• 5 Kateri mlin kave imate najraje v tem času dneva?

• 6 vrst kave (z ocenami in pregledi)

  • 6.1 Naravno v fižolu

    • 6.1.1 Kako izbrati prava kavna zrna
    • 6.1.2 Video o izbiri kavnih zrn

  • 6.2 Tla

    • 6.2.1 Izbira okusne mlete kave
    • 6.2.2 Kapsula
  • 6.3 Kaj je bolje: mleto ali zrno: miza

  • 6.4 Instant kava

    • 6.4.1 Faze proizvodnje liofilizirane instant kave na videu
    • 6.4.2 Prednosti in škode izdelka
    • 6.4.3 Kako se zaščititi pred prevaranti kave - video

Kaj je kava

Izumljene so bile vse vrste variacij na temo kave: espresso, cappuccino, latte, frapuccino, affogato, kubanski, vietnamski led, turški, irski in tako kot v šolski jedilnici so ga včasih imenovali "iz vedra", zdaj - Americano. To ni popoln seznam imen pijač na osnovi kave, vendar nismo tukaj, da bi jih našteli. Bistvo je, da je kava vsem všeč, vendar si vsi želijo kakovostne in zdrave pijače.

Kava je na drugem mestu lestvice najbolje prodajanih izdelkov. Prva je olje

Za začetek ugotovimo, katera vrsta kave je prednostna glede na kakovost in varnost glavnih prednosti.

Začnimo z dejstvom, da je lahko kava, tako kot katera koli druga rastlina, različnih sort. Najpogostejša med njimi sta Arabica in Robusto.

Na prodaj so 3 vrste kave: fižol, mleta in instant. Že nekaj časa so začeli prodajati še zeleno in nepraženo kavo, a to so stvari za ljubitelje in zato niso množične. Poleg tega strokovnjaki pravijo, da je doma nemogoče pražiti kavo na ustrezni ravni, zato naj vsak dela svoje.

Za začetek bomo opredelili parametre, po katerih bomo iskali božansko kavo zase. Vemo, da tukaj govorimo o plodovih kavnega drevesa, ki jih naberemo, posušimo, popečemo, nato zmeljemo in skuhamo. Samo posel. Vsak od opisanih korakov pa bo imel odločilno vlogo, pri kateri bo pijača kadila v vaši skodelici.

Država, kjer raste kavno drevo

Kavo pridelujejo na več celinah

Nismo bili rojeni včeraj in popolnoma razumemo, da na okus sadja katere koli rastline vpliva veliko različnih dejavnikov: sestava tal, lega glede na gladino morja, stopnja osvetljenosti in vlage, katere rastline rastejo v bližini in še veliko več. Zato se kava, pridelana v Braziliji, kjer je "veliko divjih opic", razlikuje od kave, pridelane v Afriki ali Indiji. In tukaj je še kaj:

• Kava, pridelana v Braziliji, je rahlo grenka, ima izrazito kislost in včasih celo rahlo "odda" zdravilo. Vendar je Brazilija glavni dobavitelj kave na svetu, zato se je precej težko izogniti temu, da bi njeni izdelki prišli v skodelico, zlasti v mleti in instant obliki. Če torej v osnovi ne želite piti pijače iz brazilskega sadja, vam bo kava v zrnih v pomoč.
• Kolumbijska kava ima saden okus in enako kislost kot brazilska kava.
• Za indijske sorte so značilne grenke in začinjene note, nekateri menijo, da je celo sladkast. O kislini, značilni za ameriške sorte, ni sledu.
• Plod jemenskega kavnega drevesa je bogatega okusa s sadjem lahke čokolade in celo vinskimi temami.
• Na Kubi gojijo aromatično kavo. Prodaja se pod blagovno znamko "qubit". Okus je izrazit, s poprovo koruzo.
• Ljudje, ki razumejo, trdijo, da najboljša kava prihaja iz Etiopije. Napitek iz lokalnega sadja odlikuje moč, bogat okus in aroma s kančki čokolade, cimeta in gozdnih jagod.
• Kenija na svetovni trg oskrbuje tudi odlično, kakovostno, aromatično kavo. V njegovem okusu je kiselkast in rahel odtenek ribeza.
• In tudi svet pozna in ljubi kavo, pridelano v Panami, Gvatemali, Indoneziji, na Karibih in na Jamajki. In vsaka dežela je prinesla nekaj svojega po okusu sadja. Gvatemala - okus začinjenih začimb in čokolade, Panama - cvetovi citrusov in ličija, Jamajka - motivi sadja in vina, v kombinaciji s popolnim pomanjkanjem grenkobe.

Glavne sorte

Strogo gledano kot takšne obstajajo številne sorte rastlin iz rodu kave - več kot 90 pa jih ena izmed najbolj priljubljenih ali obeh, arabica in robusta, pade v našo skodelico.

Najpogostejši sorti kave sta Arabica in Robusta.

Arabica

Fižol arabike je enostavno ločiti po pogledu, okusu in vonju. Imajo podolgovato, podolgovato obliko, razpoka na sredini spominja na črko "S", površina je gladka. Okus je mehak, polnega telesa z rahlo kislostjo, aroma je svetla in obstojna. Arabica predstavlja 70% pridelane in porabljene kave na svetu.

Robusta

Fižol Robusta je nekoliko manjši od fižola Arabica, okrogle oblike, z ravno razpoko na sredini. Imajo dvakrat več kofeina kot v prvem razredu, vsega drugega pa je manj - predvsem okusa in arome. Stane manj, zato se pogosto uporablja v mešanicah (mešanicah) in v instant kavi. Toda celo priporočljivo je pripraviti espresso kavo z dodatkom robuste, saj se zahvaljujoč njej izkaže močnejša in z dobro peno.

Primerjalna tabela lastnosti Arabice in Robuste

Na embalažo proizvajalec običajno napiše vrsto kavnih zrn, ki jih vsebuje. Lahko je 100% Arabica, lahko je mešanica Arabica-Robusto (50/50, 60/40 ali 70/30). Včasih je čista robusta ali na splošno ni znano kaj - o sestavi na embalaži ni niti besede. V tej situaciji se morate odločiti, "tveganje je plemenit razlog" ali "zaupajte, ampak preverite", in če je nemogoče preveriti, potem ne kupujte.

Pražena stopnja fižola

Praženje kavnih zrn je lahko različne intenzivnosti

Tako kot je meso lahko praženo ali pa ostane s krvjo, je lahko kava različne stopnje praženja - nizka (lahka), srednja, močna in visoka. Katerega izbrati, je zgolj stvar okusa.

• Rahlo pražen fižol ima blag okus in se običajno uporablja za pripravo napitkov z mlekom ali smetano.
• Srednje pražena zrna držijo vodilno vlogo med ljubitelji kave, saj imajo močno aromo in grenak okus po "kavi".
• Globoko pražena kava za tiste, ki imajo radi čisto temno in močno kavo.
• Vrhunsko pražena kava bo všeč tistim, ki v tej pijači cenijo moč in grenkobo, saj jih uporabljajo za pripravo espressa in dvojnega espressa.

Na splošno je okus in barva, kot pravijo, vendar je v vsakem primeru treba upoštevati eno pravilo - pečenka mora biti enakomerna.

Kakšno mleto raje imate v tem času dneva?

Stopnja mletja kave je pomemben dejavnik pri izbiri aparata za kavo

Izbira mletja kave je odvisna od tega, kako in v čem je predvidena priprava. Obstaja veliko možnosti.

1. Grobo, aka grobo mletje. Primerno za kavne aparate za gejzirje in bate (francoski tisk). Strogo prepovedano je uporabljati v espresso aparatih, turkih in cezvovih.

   

   Primerno za grobo kavo

   

   Ročno kuhanje pod pritiskom

2. Srednje mletje je praktično univerzalno, saj je primerno za vse vrste aparatov za kavo. Odlična možnost za aparat za rožičevo kavo.

   

   Srednje mleta kava je primerna za kapučino

3. Drobno zmleta kava se uporablja v kavnih aparatih za kavo in v kavnih avtomatih (kuhanje pijače pod visokim pritiskom).

   

   Eden najpogostejših aparatov za pripravo kave

   

   Priprava kave poteka pod visokim pritiskom

4. Zelo fino mletje imenujemo tudi "espresso". Ni težko uganiti, da ga dajo v aparat za espresso kavo.

   

   Drobno zmleta kava je primerna za espresso

5. Superfini, zelo fin, skoraj kavni prah. Uporablja se za pripravo kave v turškem in džezve (električni turk).

   

   Prvi aparat za kavo

   

   Kavni turk iz starosti visoke tehnologije

Oglejte si spodnji video o petih meljah kave:

Nadaljujmo z raziskovanjem, kakšna bi morala biti moja idealna kava.

Vrste kave (z ocenami in pregledi)

Naravno v fižolu

Naravna kava - kavna zrna

Kaj naj rečem o zrni kavi … To - tukaj je, kava je, resnična, v vsem svojem sijaju, tako, kot so jo ustvarili mati narava in nekaj sto delavcev z nasadov kave. V kilogramu že pripravljene kave iz zrnja lahko, če želite, naštejete od 4 do 5 tisoč kavnih zrn, na enem kavnem drevesu pa je največ 1-1,5 tisoč. Izkazalo se je, da je v enem kilogramu pražene kave 4-5 dreves. In koliko človeškega dela in ne štejejo.

Če kupujete kavo v zrnih, morate vedeti, da po eni strani dobite srečno priložnost, da imate v skodelici vedno svež aromatičen napitek, po drugi strani pa dodate še več truda pri pripravi.

Kavna zrna se zmeljejo v mlinčku za kavo

Strokovnjaki pravijo, da kava v prahu po mletju prvih 15 minut ohrani okus in aromo, nato pa vse skupaj ostane žalostna parodija na "očarljiv okus in aromo prave kave". Zato vam (strokovnjaki) svetujejo, da kavo zmeljete natanko toliko, kolikor jo lahko obvladate v enem sestanku, ne da bi si založili za prihodnjo uporabo. Potem pa se pojavi vprašanje, kako to zmleti in kako. Dobesedno v prejšnjem poglavju smo že govorili o petih stopnjah mletja kave. Sprejemljiv minimum je 4, manj je nemogoče. Če želite ohraniti zahtevano velikost delcev, morate imeti diamantno oko ali posebno tehniko. Obstaja tudi možnost mletja po času (grobo - 10-12 sekund, srednje - 15-20 sekund, espresso - 20-25 sekund, superfino - 25-30 sekund). To pomeni, da v eno roko vzamemo štoparico, v drugo pa rožljajoči telefon z vlivanjem besedilnih in Skype sporočil in začnemo meriti 15 sekund. Gape - to je vse, skrivamo francoski tisk, tečemo k sosedom po Turka.

Da, kavna zrna so najboljša možnost, vendar zahteva lagoden in premišljen pristop ali aparat za kavo z vgrajenim mlinom.

Obstajajo aparati za kavo z vgrajenim mlinom za kavo

Med drugim ga morate znati izbrati. Pri nakupu žita po teži v specializiranih trgovinah lahko vizualno ocenite svežino in enakomernost praženja. In tudi glede na sorto in državo proizvajalca lahko krmarite po posebnostih okusa in moči (tega smo se naučili v prejšnjih oddelkih). Kaj pa izbira pakiranih kavnih zrn?

Kako izbrati prava kavna zrna

Najprej morate pregledati embalažo. Moral bi biti popoln, brez solz in oteklin. Pakiranje mora vsebovati podatke o datumu pridelave (bolj sveža je kava, močnejša je njena aroma), sorti, stopnji pečenja, državi izvora in kraju zbiranja. Trda embalaža je boljša od mehke embalaže.

V Rusiji lahko kupite visokokakovostno žitno kavo. Na podlagi podatkov o specializiranih virih "kave" (v nadaljevanju so podane ocene, objavljene na morecoffe.ru in chay-i-kofe.com) so se dobro izkazale naslednje blagovne znamke:

1. Jardin kava. Država izvora - Rusija. Država izvora je po vaši izbiri. Etiopija, Kolumbija, Gvatemala, Indonezija … Raznolikost je credo te znamke. Jardin fižol lahko izbiramo v različnih stopnjah pečenja in moči.

   

   Kavna zrna

2. Paulig je vroča finska kava. Mimogrede, Finska je vodilna na svetu pri porabi te pijače. Povprečna finska odrasla oseba spije povprečno pet skodelic na dan. Morali bi spiti nekaj v suhem zakonu. Paulig slovi po skrbni izbiri surovin, kakovostnem praženju in na koncu odličnem okusu in aromi kave.

   

   Kavna zrna

3. Kavna zrna Kimbo. Država izvora - Italija. V Rusiji ta znamka postaja vse bolj priljubljena. Kava Kimbo je enakomerno pražena, nima grenkega ali kislega okusa in se prodaja v kakovostni embalaži.

   

   Kavna zrna iz Italije

4. Še ena vredna možnost domačega proizvajalca "Live Coffee". Ponuja bogat izbor žitne kave, ki je hkrati tudi cenovno ugodna.

   

   Domača znamka kave

5. Združeno kraljestvo proizvaja kavne avtomate Gaggia in istoimensko kavo. Izkazalo se je dobro, žito je kakovostno z odličnim okusom in aromo.

   

   Kava iz zrn, narejena v Veliki Britaniji

6. Najljubša pri nas Lavazza prihaja iz Italije. Ni ga treba predstaviti, vsi poznajo njegov blag okus in umirjeno moč.

   

   Kava iz Italije

7. Črna karta (ki je ne gre zamenjati z Carte Noir) je narejena v Rusiji iz južnoameriških zrn kave. Izkazalo se je, da pijača iz njih ni peklensko bogata, po drugi strani pa z opaznimi notami citrusov in orehov.

   

   Kavna zrna

8. Malongo kava je gost iz Francije. Ponuja široko paleto kakovostnih slanih okusov s čokolado, karamelo, vanilijo in sadnimi notami.

   

   Kavna zrna

9. Saeco je še ena italijanska blagovna znamka, ki na ruski trg dobavlja okusno in kakovostno kavo. Osnova je indijska arabica, kar pomeni, da lahko v njej ločite aromo čokolade in začimb.

   

   Italijanska polnozrnata kava Saeco

10. Egoiste vrhunska kava. Država izvora Švica. Posebnost znamke je, da je narejena iz navadne arabike.

    

    Vrhunska kavna zrna

11. Druga znamka elitne kave je Italcafe. Zanj se uporabljajo tudi izbrane sorte arabike.

    

    Italijanska zrna kava

Video o izbiri kavnih zrn

Tla

Izjemen posel! Bolj ko avtomatiziramo domače delo, manj časa imamo za to. Zdi se, da medtem ko proizvajalec kruha gnete testo, je multivarka multivariatna, pralni stroj je zaseden s perilom, pomivalni stroj pa jedi, lahko prihranjeni čas in trud porabimo za kuhanje novega novega in zakusnega jed. Ali pa se končno mirno usedite k šivanju odej iz odej ali vezenin na blazino zofe … Smešno je, toda odeje iz odej, vezenine in ročno izdelane čipke so v glavnem videti v etnografskih muzejih, ki predstavljajo življenje naših prednikov, ki so vzgojili deset otrok brez plenic, hkrati pa tudi oskrba z vodo s kanalizacijo. V ledeni luknji so prali tudi oblačila in kuhali pite za dvajsetletno družino.

Zdaj imamo drugačen tempo življenja, to vam bo povedal vsak prvošolec. Kam se nam mudi, je ločeno vprašanje, zato ga tukaj ne bomo postavljali, ampak preprosto jemali kot nekaj samoumevnega. Nenehna naglica pojasnjuje dejstvo, da je mleto kavo na policah trgovin mogoče najti veliko pogosteje kot žitno kavo, o instant kavi pa ni ničesar reči - predstavlja 87 odstotkov celotne prodaje kave v Rusiji.

Izbira okusne mlete kave

Naravna mleta kava

1. Poleg sorte, države izvora, stopnje pečenosti in svežine igra mletje pomembno vlogo. Velikost mletja kakovostne kave je običajno navedena na embalaži, saj so ti podatki izjemno pomembni pri izbiri načina priprave. Pa vendar tudi popolnoma izbran mlet ne bo ustvaril okusne in aromatične pijače, če bodo surovine, iz katerih je narejena, slabe kakovosti in ne prve svežine.
2. Zato je druga stvar, na katero morate biti pozorni, datum izdelave. Tu je vse preprosto - bolj sveže, tem bolje.
3. Drug pomemben pokazatelj svežine je prisotnost ali odsotnost posebnega ventila za odstranjevanje ogljikovega dioksida. Če je prisotna, pomeni, da je bila kava pakirana takoj po praženju in njena aroma bo izrazita. Dejstvo je, da po praženju kava oddaja ogljikov dioksid in morate zagotoviti njeno izhlapevanje. Odsotnost ventila pomeni, da se je kava po praženju namočila v zraku in ves plin spustil v vesolje. Žal je tudi levji delež vonja izginil. Kavo pa imamo radi zaradi njenega "čudovitega duha" nič manj kot po okusu, zato poskusite kupiti pakiranja z ventilom.
4. Trdo zapakirana kava je praviloma bolj kakovostna od mehko pakirane kave. Poleg tega običajno ne navedejo le razreda, mletja in stopnje pečenja, temveč tudi način priprave.
5. In končno nihče ni odpovedal dobre preizkušene blagovne znamke.

Tu je nekaj blagovnih znamk, ki so prejele pozitivne ocene ruskih ljubiteljev kave:

1. Ruska kava Jardin se je izkazala ne samo v zrnju, temveč tudi v mleti obliki.

   

   Široka paleta okusov znamke Jardin

   

   Mletja kave Jardin

   

   Mehko pakiranje Jardin

2. Italijanske blagovne znamke Camardo, Mauro, Illy, Madeo imajo radi ruski ljubitelji kave. Italijani imajo raje močan espresso iz dobro narejenega, srednje do fino zmletega fižola. Izjema pri Illy je, da ima precej skromno vsebnost kofeina.

   

   Mleta kava iz Italije

   

   Znana italijanska znamka kave Mauro

   

   Mleta kava

   

   Kava iz Italije

3. Tudi Lavazza je italijanska blagovna znamka, vendar smo jo zaradi razširjenosti in pridobivanja množice oboževalcev pri nas ločili na ločen izdelek.

   

   Mleta kava Lavazza

4. Blagovna znamka Live Coffee ponuja v glavnem posamezne sorte brez nečistoč, kar vam omogoča, da izberete resnično "svojo" kavo.

   

   Mleta kava

5. Paulig - Izdelano na Finskem. Dobra, trdna, kakovostna kava z obstojnim okusom in aromo kave.

   

   Kava finske znamke

Kapsula

Ločeno bi rad povedal o novem trendu kavne mode - kavni aparati za kapsule in kava v kapsulah, ki se uporabljajo v njih. Skuhanje kave v takšnem avtomatu se zniža na izbiro kapsule z določenim okusom in pritiskom na gumb. Ostalo stroj naredi namesto nas.

Pripravlja kavo iz posebnih kapsul

Kapsule so lahko ene od treh vrst: aluminijaste, polimerne in kombinirane. To so hermetično zaprte posode, v katere se vlije stisnjena mleta kava. Praviloma je na voljo cela vrsta različnih okusov, kar pomeni, da brez dodatkov ne gre.

Proizvodnjo tovrstne kave praviloma izvajajo tako proizvajalci kavnih aparatov s kapsulami kot druga kavna podjetja. V Rusiji se večinoma prodaja več vrst naprav: Dolce Gusto, Nespresso, Cremesso in Tassimo Bosh.

• Dolce Gusto (Nescafe) odlikuje bogat izbor okusov: 10 različic klasične kave, 6 - kava z mlekom, 3 vroči čokoladni koktajli in 1 čajna latte z mlekom in začimbami;

  

  Kapsule za Dolce Gusto znamke Nescafe

• Nespresso svojim strankam ponuja 17 različic kapsul na temo kave, vključno z brez kofeina;

  

  Kavni aparat za kavo

• Cremesso nadzira končni izdelek iz ničelnega cikla - podjetje ima svoje nasade kave. Kapsularna kava tega proizvajalca slovi po visoki kakovosti ponujene kave, vendar v asortimanu izgubi - le 11 okusov, plus 4 čaji.

  

  Različni okusi kave v kapsulah

• Tassimo Bosh se razlikuje ne samo v kakovosti, temveč tudi v velikodušnosti, saj kapsule vsebujejo 9 g kave (Dolce Gusto - 6 g, Nespresso, Cremesso - 7 g), cena pa ni višja od ostalih. Kar zadeva asortiman, je še ožji od prejšnje znamke - 11 vrst kapsul, od tega 3 klasične kave, 3 kave z mlekom, 4 čaji in 1 kakav.

  

  Kapsule različnih proizvajalcev za Tassimo

Kako uporabljati kavni aparat Dolce Gusto, si lahko ogledate video:

Kaj je bolje: mleto ali zrno: miza

Zrno	Tla
Dolgo ohrani okus in aromo	Po mletju kava 15 minut ohrani svoj okus in aromo, nato pa obe zatemnita
Naravnost	Lahko dodate kar želite in zmeljete
Vidna oblika in velikost zrn, enakomerno praženje	Kakovost uporabljenega zrna je nemogoče izslediti

Instant kava

Najhitreje za kavo

Kot že omenjeno, je instant kava pri nas izjemno priljubljena. V Rusiji predstavlja 87% vse kave, ki jo zaužijemo. Zakaj ga imamo tako radi? Glavni razlog je hitrost in enostavnost kuhanja. Vlijemo vrelo vodo - kava je pripravljena. Napredni uporabniki lahko še vedno dodajajo sladkor in mleko, vendar je to že s področja visoke kuhinje.

Drugi razlog, zakaj se mnogi naši ljudje odločajo za instant kavo, je ta, da ohrani svoj okus in aromo ves svoj rok trajanja.

Da se kava raztopi v vodi in ohrani svoj edinstven okus in aromo, jo je treba posebno obdelati. Začetna stopnja je enaka kot pri mleti kavi (praženje, mletje). Nato nastala kava v prahu prebavi 2-4 uri, pri čemer nastane gost ekstrakt kave, ki ga nato na enega od treh načinov obdelamo, da dobimo instant kavo v prahu, zrnca ali liofilizirano.

• Prah (pršilo suh) je najcenejši. Pridobi se z razprševanjem kavnega ekstrakta v vročem zraku. Videz je v prahu, vsebnost kofeina je najvišja - 4%.
• Granulirano imenujemo tudi aglomerirano. Sestavljen je iz zrnc različnih velikosti s porozno strukturo. Dobi se z vlaženjem praška (suho s pršenjem). Granulirana kava je dražja in daje pijačo bogatejšega okusa kot v prvem primeru.

• Liofilizirana ali kristalizirana kava. Bistveno drugače je pri načinu kuhanja. Medtem ko prva dva nastaneta z izpostavljenostjo visokim temperaturam, se slednja izvede z dehidracijo kavnih zrn v vakuumu pri nizkih temperaturah. Iz tega razloga se imenuje tudi "zamrznjen". Takšna kava je po okusu in ceni najbližja kremni kavi.

  

  Instant kava v prahu, zrnata, liofilizirana

Faze proizvodnje liofilizirane instant kave na videu

Prednosti in škoda izdelka

Če je instant kava narejena strogo v skladu s tehnologijo in ne vsebuje umetnih dodatkov, ima enake lastnosti kot kuhana kava. Težava je v tem, da ni vedno tako in včasih proizvajalci dodajo umetna barvila, arome in druge dodatke. Pogosto je vsebnost kave v instant pijači le 15–20%. Najnižja kakovost pijač iz serije 3 v enem.

Kako se zaščititi pred prevaranti kave - video

Prednosti in slabosti instant kave pred kremo
Dobro	slabo
Hitro in enostavno kuhanje	Kot surovine se praviloma uporabljajo podstandardna zrna, ki jih je zaradi različne oblike in velikosti mogoče neenakomerno sušiti in ocvrti.
Nižja vsebnost kofeina	Kofein, pridobljen iz instant kave, v telesu traja dlje kot v kremi, zato je lahko škodljiv za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi.
Svetlo izrazita aroma	Močno aromo lahko dosežemo z umetnimi aromami.
Okus in aroma trajata dolgo časa	Vsebuje več kisline kot krema, zato je omejena za ljudi z visoko kislostjo.

Instant kava s homogeno strukturo brez umetnih dodatkov, okusa in arome, ki je blizu kuhani kavi in se brez ostankov raztaplja v vroči in hladni vodi, velja za visoko kakovostno.

Predstavljamo oceno blagovnih znamk instant kave, ki jih najdemo v naših trgovinah:

1. Po mnenju mnogih kavnih sladokuscev najboljšo instant kavo proizvajajo na Japonskem pod blagovno znamko Bushido. Izdelana je iz izbranih zrn, ki so bila deležna posebne obdelave, zaradi česar imamo okus in aromo sveže mlete kave. Izdelek poleg kavnih zrn vsebuje tudi užitno zlato in to je opazno pri ceni.

   

   Ena najboljših instant kav v Rusiji

2. Zlato se ne dodaja nemškim Grandosom, vendar to ne vpliva preveč na ceno. To je draga, elitna kava, ki vsebuje samo naravno arabiko.

   

   Instant kava

3. Instant kava Maxim je narejena v Južni Koreji. Svoje oboževalce je osvojil s čudovito aromo in blagim okusom brez grenkobe, a s sadnimi notami. Sprva se je blagovna znamka trdno zasidrala na Daljnem vzhodu, zdaj pa bodo osvojili osrednjo Rusijo.

   

   Instant kava iz Koreje

4. Za nežen okus japonske kave UCC so značilne sadne note in popolno pomanjkanje grenkobe. Uživa zasluženo ljubezen tistih, ki imajo raje šibko kavo.

   

   Visokokakovostna instant kava

5. Francoska Carte Noire je narejena iz izbrane naravne arabice. Pri nas je razširjena. Mimogrede, znamka Black Card nima nič skupnega z Carte Noire. Vendar to ne pomeni, da je domača kava slaba.

   

   Instant kava

6. Ruska blagovna znamka "Moscow Coffee House on Pays" proizvaja odlično kavo, vključno z instant kavo, brez dodatkov ali nečistoč - samo čisto arabiko.

   

   Instant kava

7. Švica oskrbuje ruski trg z odlično instant kavo pod blagovno znamko Egoiste Special. Narejen je iz resnično kakovostnih kavnih zrn, ne vsebuje nečistoč in omogoča uživanje v čudovitem okusu in aromi.

   

   Švicarska znamka

8. Naslednje mesto zasede še en gost iz Južne Koreje - Taster's Choice (Taster's Choice). Ambiciozno ime je upravičeno z visoko kakovostjo izdelka, odličnim okusom in aromo.

   

   Kava iz Južne Koreje

9. Druga evropska znamka liofilizirane kave je Today Pure Arabica. Tokrat narejena v Nemčiji, čeprav je znamka angleška. Iz imena je razvidno, da je narejen iz ekstrakta arabice, tako kot vsi drugi udeleženci v oceni. Kava pod to blagovno znamko pri nas ni razširjena predvsem zaradi svoje cene in se prodaja predvsem v kavarnah.

   

   Evropska znamka instant kave

10. Najnižja cena (med udeleženci te ocene), vendar najkakovostnejši izdelek se proizvaja pod blagovno znamko "Indian Gold Exclusive". V njej tudi ni dodatkov, okus pa je čim bolj podoben okusu kremne kave.

    

    Instant kava

»Kava je zlato navadnega človeka; in tako kot zlato tudi kava pripelje do razkošja in plemenitosti, «je dejal jemenski šej Abd al-Qadir, ki mu po eni legendi dolgujemo prenos kave iz zdravil v pijače. Ne glede na to, kaj počnete, kaj nosite in kje živite, vas skodelica vroče aromatične kave postavi za kralja. Morda je to edino in še ena tableta aspirina zjutraj "po včeraj" vas približa prvim osebam sveta. Ne zanikajte si tega užitka in kdo ve, morda vas bo majhna skodelica kave pripeljala do velikih sprememb, saj ji ni zastonj rečeno pijača velikega.