Kadilnica DIY Ali Domača Ribica

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Naredi si sam kadilnico. Naredimo si sami

Lep pozdrav vsem bralcem našega bloga " Naredi sam z nami ".

Zunaj je poletje, kar pomeni, da je prišlo obdobje počitka, ribolova in zabave. Mnogi se v tem času preselijo v poletne koče in podeželske hiše, bližje vodi in naravi. In kako čudovito je zjutraj sedeti z ribiško palico, ujeti sveže ribe v uho. So pa dnevi, ko zelo dobro ugrizne, morje in ribe pa so celo vedro užitka. In tu se takoj pojavi vprašanje, kako ohraniti to ribo?

Danes vam želim povedati, kako je domača kadilnica narejena z mojimi rokami. Poleg tega bodo stroški njegove proizvodnje najnižji, ribiška dimnica pa je zelo kakovostna.

Kaj morate delati

Naj si nekdo omisli takšno kadilnico iz cevi in ne preveč estetskega videza. Verjemite mi, da odlično opravlja svoje naloge za kajenje rib, njegovi stroški so minimalni in zahtevajo le malo dela.

Torej, za izdelavo takšne kadilnice potrebujemo nekaj deset opek, majhno pločevino, dvesto litrski kovinski sod, dva tečaja in dva ročaja. Poleg tega, odvisno od tega, ali želite dobiti kadilnico za hladno prekajene ali vroče ribe, potrebujete samo različno število opek za dimnik.

Naredil sem na pol vroče dimljeno kadilnico. Temperatura v območju kajenja je 70-90˚С z dolžino dimnika en meter. Čas kuhanja srednje velikih rib je uro in pol. Če dimnik skrajšate, lahko dobite toplo prekajeno kadilnico, po 20 minutah lahko aromatično jed postrežete. Naredite lahko tako, da obstaja hladna prekajena kadilnica s temperaturo dima 30-40 ° C in časom kajenja dan ali dva. Če želite to narediti, morate dimnik podaljšati na 5-6 metrov. Prehod takšne razdalje skozi dimnik ima dim čas, da se ohladi.

Vse je odvisno od želje in okusnih preferenc, enako bo narediti in sestaviti domačo ribjo kadilnico. Razlika bo le v dolžini dimnika.

Domača kadilnica z lastnimi rokami. Izdelava in montaža

Korak 1. Označite reze na cevi:

sod (sama posoda za kajenje) bo nameščen vodoravno, naš cilj pa je, da odrežemo 1/3 dolžine (pokrov kadilne komore). Premer cevi 580 mm. Odmaknite 195 mm od končnih strani in označite rezalno črto vzdolž koncev cevi

označite rezalne črte na straneh cevi in povežite oznake na desnem in levem koncu

Korak 2. Označite luknje za ročaje pokrova na desni in levi strani cevi, tako da je prikladno odpreti in zapreti kadilnico.

Korak 3. Z označenimi oznakami izvrtamo luknje za pritrditev ročajev.

Korak 4. Z brusilko ali sestavljanko s kovinsko datoteko odrežite eno stran cevi vzdolž označene črte.

Korak 5. Označimo mesto tečajev in njihove točke pritrditve na rezani strani cevi.

Označimo mesta ene zanke in jo postavimo glede na konec cevi. Enako naredimo z drugo zanko in jo postavimo glede na drugi konec cevi.

Korak 6. Izvrtamo luknje za pritrditev tečajev.

Korak 7. Z zakovico pritrdimo tečaje na označenih mestih.

Namesto zakovice lahko uporabite preproste vijake z maticami.

Korak 8. S pomočjo brusilnika na koncu odrežite 1/3 cevi po označenih črtah.

Korak 9. V izvrtanih luknjah pritrdimo ročaje.

Pokrov kadilnice za ribe lahko dvignete in preizkusite celotno strukturo.

Korak 10. Na mestu prihodnje lokacije domače kadilnice položite opečno kurišče in dimnik potrebne dolžine, odvisno od vrste kadilnice.

Uporabil sem navadno rdeče pečeno opeko, ki je bila držana skupaj z glino.

Korak 11. Našo dimniško komoro pritrdimo na dimnik.

Korak 12. Označite dovod dima v kadilnici.

Korak 13. Z brusilnikom ali sestavljanko z rezilom za kovino odrežite dovod.

Korak 14. Označimo mesto izpušne cevi iz dimniške komore.

Če smo dovod označili in prerezali od spodaj, potem naredimo luknjo za dimnik na vrhu in na nasprotni strani dimniške komore. Tako se bo dim enakomerno vlekel skozi celotno prostornino komore.

Korak 15. Z električno sestavljanko smo izrezali luknjo za izpušno cev.

Korak 16. V dimnik izvrtajte 4 luknje na razdalji 50 mm od konca in vstavite nosilno žico, ki je za 50 mm daljša od premera cevi.

Preizkusimo naš dimnik za kadilnico.

Korak 17. V prekajevalni komori izrežite utore za prečne drogove in postavite prečke, na katerih bo počivalo stojalo za ribe.

Korak 18. Fotoaparat postavimo na stalno mesto in ga z žicami s štirih strani pritrdimo na tla, da preprečimo prevračanje.

Korak 19. Zapremo dimnik, ga blokiramo z opeko in zgorevalno komoro, tako da na vrh položimo pločevino.

Naš domači kadilec rib je pripravljen, lahko ga preizkusite v akciji. Kljub temu, da obstaja veliko korakov za izdelavo kadilnice z lastnimi rokami, me je pravzaprav vse delo vzelo en dan.

Upam, da vam bo uspelo hitro in enostavno. Če imate kakršna koli vprašanja, bom z veseljem odgovoril vsem v komentarjih.

Ribji recept

In na koncu še recept, kako kuhati napol vroče prekajene ribe

1. Nalijte sveže ribe v posodo s soljo in pustite 10-12 ur, odvisno od velikosti. Ribe niso očiščene ali brez drobovja. V tej obliki bo po kajenju sočno in nežno.
2. Ko so ribe nasoljene, jih temeljito sperite z vodo.
3. Domačega kadilca rib stopimo in dosežemo stabilen dim brez ognja.
4. Ribo damo na žar v kadilnico in jo kuhamo uro in pol. Večje ribe postavimo bližje vstopu v dimnik, manjše ribe bližje dimniku.

Okusne, dišeče, sočne, mastne ribe so pripravljene. Dober tek.