Shranjevanje Krompirja Doma, Tudi Pozimi: Temperatura In Pogoji

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 22:42

Kako dolgo obdržati pridelek krompirja

Rejci so redili več kot štiristo sort krompirja, ki se razlikujejo po saditvi in zorenju, donosu, odpornosti proti boleznim in okusu.

Vsebina

• 1 Splošna priporočila

  1.1 Video: pomembni odtenki glede shranjevanja krompirja

• 2 Najboljše sorte za shranjevanje

  • 2.1 Picasso
  • 2.2 Žuravinka
  • 2.3 Asterix
  • 2.4 Lorch
  • 2.5 Atlas
  • 2.6 Vesnyanka
  • 2.7 Romano
  • 2.8 Božiček
  • 2.9 Kondor
  • 2.10 Nevski
• 3 Optimalni pogoji za shranjevanje krompirja
• 4 Kako pripraviti pridelek za skladiščenje

• 5 Krompir v kleti

  5.1 Video: kako shraniti krompir v kleti

• 6 Skladiščenje doma

  6.1 Video: DIY mini klet na balkonu

• 7 bolezni, ki napadajo krompir pozimi

  • 7.1 Pozna bolezen
  • 7.2 Rizoktonija (črna krasta)
  • 7.3 Suha gniloba fusarija
  • 7.4 Mokra bakterijska gniloba
  • 7.5 Obročasta gniloba
  • 7.6 Phoma gniloba
  • 7.7 Trda črna gniloba

  • 7.8 Nenalezljive bolezni

    7.8.1 Fotogalerija: Nenalezljive bolezni krompirja

• 8 Značilnosti skladiščenja sadilnega materiala

Splošna priporočila

Za dolgoročno skladiščenje izberite krompir srednje poznih in poznih sort, katerega rastna doba je 100–140 dni. Dolga rastna sezona prispeva k nastanku goste lupine na gomoljih, ki vsebuje čreslovine, ki krompir ščitijo pred boleznimi in škodljivci.

Pri sajenju krompirja se upošteva:

• Kakovost tal. Peščena ilovnata tla so primerna za gojenje krompirja. Šotna tla negativno vplivajo na okus in trajanje shranjevanja, hranljiv černozem pa je ugodno gojišče za patogene glive, viruse, bakterije.
• Pravilna oploditev. Iz presežka pripravkov, ki vsebujejo dušik, gomolji ne bodo tvorili debele skorje in celuloza bo "vodena".
• Čas obiranja. Najboljši čas za nabiranje krompirja velja za čas, ko se vršički popolnoma uvenejo, plodovi pa so prekriti z gosto lupino.

Video: pomembni odtenki glede shranjevanja krompirja

Najboljše sorte za skladiščenje

Sodobna reja ponuja široko paleto pozno zorečih sort krompirja.

Picasso

Korenine so velike, okroglo ovalne. Masa komercialnega gomolja je 90-130 g.

Olupek je svetlo rumene barve z rožnatimi očmi in pikami okoli njih. Celuloza je svetlo kremasta, kremne barve z nizko vsebnostjo škroba - 10,5-12,5%, kar ni značilno za pozne sorte.

Krompir Picasso vsebuje malo škroba in daje visoke donose

Majhnega in deformiranega krompirja praktično ne najdemo. Produktivnost - 16–20 krompirja na grm. Zori v 115-130 dneh. Priporočljivo za gojenje v evropskem delu Rusije.

Sorta obrodi stabilno, ne glede na vremenske razmere. Dobro prenaša prevoz. Med skladiščenjem gomolji ne kalijo, kar zagotavlja visoko kakovost ohranjanja - 90%. Picasso potrebuje dovolj hranljive zemlje ali pravilno hranjenje, sicer se bo okus krompirja opazno poslabšal.

Žuravinka

Srednje pozna beloruska sorta. Prikazuje najboljše lastnosti pri gojenju v evropskem delu Rusije, tudi na severozahodu in Uralu. Rastna doba je 95-110 dni.

Žerjav krompir je odporen na videz koloradskega hrošča

Ovalni krompir. Tržna teža gomolja je 100-130 g. Vsako "gnezdo" ima 20-25 gomoljev, razporeditev je nagnjena. Koža je malino rdeča, na otip gladka. Pulpa je bledo rumena. Krompir kaže dobro kakovost hranjenja pri 92–96%. V klet so postavljeni tudi gomolji z mehanskimi poškodbami.

Nevarnost krompirja, tudi med skladiščenjem, predstavlja rizoktonija in pozni ožig. Žuravinka za koloradskega hrošča ni privlačna, še posebej, če na njej obstajajo druge sorte. Ta krompir je občutljiv na presežek dušika v tleh in ga je treba zalivati. Preplavljanje in dolgotrajna suša negativno vplivata na ohranjanje kakovosti.

Asterix

To nizozemsko sorto krompirja ljubiteljski vrtnarji in profesionalni kmetje cenijo zaradi kombinacije odličnega okusa in odlične kakovosti vzdrževanja.

Krompir Asterix je srednje pridelana sorta z visoko vsebnostjo škroba, odporna proti suši

Podolgovati gomolji. Koža je gladka, svetlo rdeča s številnimi majhnimi očmi. Tržna teža krompirja je 80–120 g. Meso je bledo rumeno, z mehanskimi poškodbami ne potemni. Vsebnost škroba je 14,5-17,5%, Asterix skoraj ne potrebuje zalivanja, v vročem in suhem poletju ima dober donos. Glede kakovosti podlage je nezahtevna.

Lorch

Ponos domače vzreje. Imenovan po svojem ustvarjalcu, slavnem rejcu A. G. Lorkhu.

Lorkh krompir - elitna, visoko donosna in vlagoljubna sorta

Lorkh spada v skupino srednje pozno zorečih sort, rastna doba je 85-105 dni. Donos je visok. Ovalni gomolji z bež rumeno lupino in belo kašo. Tržna teža gomoljev 110-135 g.

Nastajajoče sadike potrebujejo redno zalivanje. Primanjkljaj toplote in vlage negativno vpliva na ohranjanje kakovosti gomoljev. Prav tako boste morali redno vnašati gnojila, ki vsebujejo kalij in fosfor - v tleh, revnih s temi makrohranili, se gomolji pogosto deformirajo.

Atlant

Pozno beloruska sorta, obdobje zorenja je 115–125 dni. Svojo priljubljenost dolguje okusu in odpornosti na vse bolezni, značilne za kulturo, z izjemo fitoftore. Odporen na poškodbe koloradskega hrošča. V Rusiji ga gojijo v osrednji in osrednji črnomorski regiji.

Sorta Atlant je odporna na bolezni in okužbe s koloradskim hroščem

Gomolji so široko ovalni. koža je hrapava in gosta, rumenkasto kremne barve z malo očmi. Kaša je lahka. Tržna teža gomolja je 90–125 g. V vsakem „gnezdu“je 7–11 krompirja. Vsebnost škroba - 17-22%. Dokazuje dobro kakovost shranjevanja med skladiščenjem.

Atlant ni muhast glede kakovosti podlage, vendar po cvetenju potrebuje pravilno zalivanje. V premočenih tleh gomolji začnejo gniti.

Vesnyanka

Različni beloruski krompirji z velikimi, zaobljenimi gomolji in majhnimi očesci. Koža je svetlo bež, gladka na dotik. Pulpa je bledo rumena. Tržna teža gomolja je 95–125 g, obdobje zorenja pa 115–125 dni. Pomanjkanje krompirja sorte Vesnyanka je šibka odpornost na virusne bolezni, kraste, pozno ptico.

Sorta krompirja Vesnyanka je dovzetna za virusne bolezni

Vesnyanka je nezahtevna v kakovosti podlage, dobro rodi v mnogih regijah Rusije.

Pri gojenju tega krompirja se ne odnašajte z gnojili. S presežkom dušika, kalija, fosforja v tleh se gomolji deformirajo, kakovost ohranjanja pa se močno zmanjša.

Romano

Nizozemski krompir, ki spada v skupino zgodnje zorečih sort. Območno za evropski del Rusije in Daljni vzhod. Ima dobro kakovost vzdrževanja.

Rastna doba je 80–90 dni.

Romano je ena redkih sort krompirja z razmeroma kratko rastno dobo, ki kaže zelo dobro ohranjenost.

Gomolji so majhni, kratko ovalne oblike, prekriti z gladko rožnato kožo. Tržna teža korenin je 75–90 g. Oči so malo in površne. Celuloza je kremasto rumena z vsebnostjo škroba 10,5-13%. Vsako "gnezdo" ima 7-13 gomoljev.

Sorta obrodi v skoraj vseh tleh. Zalivanje potrebuje le v primeru daljše suše. Odporen proti zmrzali.

Božiček

Gomolji so pravilne, široko ovalne oblike z gosto rumeno skorjo. Tržna teža korenovke je 120–160 g. Celuloza je kremasto rumena ali skoraj bela. Vsebnost škroba v gomoljih je le 10-14,5%. Vsako "gnezdo" vsebuje 15–20 krompirjev.

Krompir Sante je nizko škrobnata sorta z velikimi gomolji in občutljivostjo na hladno vreme

Kljub kratki rastni dobi 85–95 dni ima sorta Sante zelo dobro ohranjenost

Sorta je precej termofilna, a šibko odporna na vročino in sušo. V primeru zmrzali pridelek opazno pade. Sorta krompirja Santa ima genetsko vgrajeno zaščito pred najpogostejšimi rastlinskimi boleznimi, z izjemo poznega plina. V hladnih in deževnih poletjih se poveča tveganje, da bodo korenike poškodovali rizoktonija in "črna noga", kakovost ohranjanja gomoljev pa se zmanjša. Božička uspešno gojijo po vsej Rusiji.

Condor

Srednje pozna nizozemska sorta z rastno dobo približno 90 dni. Gomolji so veliki v obliki podolgovate ovalne, z malino rdečo lupino in svetlo rumeno celulozo. Tržna teža korenovk je 100–180 g. Vsebnost škroba v gomoljih je 9,5–14,5%. "Gnezdo" sorte Condor je kompaktno. Iz enega grma dobimo 7-12 krompirjev.

Krompirjevo sorto Condor odlikuje odpornost na sušo in sposobnost prilagajanja na tla in vremenske razmere

Sorta ima dobro "plastičnost", uspešno se prilagaja različnim podnebnim in vremenskim razmeram, vrsti tal. Zelo odporen na sušo in vročino. Večina nabranega krompirja ima tržen videz, majhna in deformirana - le 5-8% celotnega.

Nevski

Sovjetska sorta, vzrejena sredi 70-ih let prejšnjega stoletja. srednje pozna, visoko rodna sorta. Rastna doba je 80–95 dni. Gomolji so veliki, tehtajo 110–135 g. Koža je tanka, rumenkasto-bež z majhnimi bledo rožnatimi očmi. Celuloza je kremasta. Kakovost podlage je nezahtevna.

Krompir Nevski je srednje pozna termofilna sorta, ki kaže visok donos

Sorta krompirja Nevsky je izbirčna glede pogojev skladiščenja. Temperatura v skladišču za krompir naj bo 4–6 ° C. Pri višjih temperaturah gomolji hitro kalijo. Sorta ni občutljiva na sušo, je pa termofilna. Gomolji se slabo odzivajo na mrzlo zemljo, zato jih je treba posaditi, ko mine nevarnost povratne zmrzali.

Optimalni pogoji za shranjevanje krompirja

Najboljši prostor za shranjevanje krompirja je klet ali klet. Skladišče krompirja mora vzdrževati konstantno nizko nad ničlo temperaturo (2–4 ° C) in vlažnost na ravni 75–85%. Nujno je dobro prezračevanje ali tedensko prezračevanje. Le če bodo izpolnjeni vsi pogoji, bo mogoče letino ohraniti do zime.

Pri povišanih temperaturah je proces izhlapevanja vlage bolj aktiven, gomolji porabijo več škroba. Posledično je koža hitro prekrita z gubami, pulpa bo upadla. Poleg tega začne ta krompir poganjati zgodaj.

V kalčkih vzklilih gomoljev se kopiči strupena snov solanin. Zato ni priporočljivo jesti krompirja z dolgimi kalčki. Za prehrano ljudi neprimerni so tudi zeleni gomolji, ki so bili izpostavljeni svetlobi.

Ni priporočljivo jesti krompirja z zelo dolgimi kalčki

Pri 0 ° C začne reakcija pretvarjati škrob, ki ga vsebujejo gomolji, v sladkor. Zaradi tega se okus krompirja močno poslabša, pojavi se nenaravni sladko-sladki pookus. Pri nižjih temperaturah gomolji zmrznejo. Tak krompir zelo hitro zgnije, meso postane ohlapno in vodeno, skoraj brez okusa. Gomolji, namenjeni sajenju, dajejo redke šibke kalčke.

Zelo pomembno je, da soba ni vlažna. V takih razmerah se gniloba zelo hitro razvije. Da bi se temu izognili, je treba v posodah s krompirjem narediti luknje za prezračevanje in jih postaviti na palete in druge opore. Ker na stenah nastane kondenz, se posode potisnejo za vsaj 15–20 cm.

Vlažnost v kleti drastično zmanjša rok uporabnosti krompirja

Priporočljivo je napolniti škatle in škatle s toplotno izolacijskim materialom (na primer ostružki ali žaganjem), ki bo gomolje zaščitil pred morebitnimi temperaturnimi spremembami in absorbiral odvečno vlago iz zraka. Toplotnoizolacijski sloj je treba obnavljati približno vsakih 1–1,5 meseca.

Če je na voljo prezračevanje, je treba zagotoviti, da je zrak, ki prihaja od zunaj, približno enake temperature, kot jo vzdržujemo v trgovini. Največje dovoljeno odstopanje je 2–3 ° C v katero koli smer.

Kako pripraviti pridelke za skladiščenje

Priprava na shranjevanje krompirja se začne s košnjo vršičkov 1–1,5 tedna pred pričakovano letino. To je učinkovit ukrep, ki med skladiščenjem zmanjšuje tveganje za pojav ožig in drugih glivičnih bolezni. Pustite le stebla dolga 10–12 cm. Ko popolnoma odvenejo, začnejo žanjeti. Po košnji vršičkov lahko gomolji ostanejo v zemlji največ 18–20 dni.

Pozni krompir nabiramo, dokler se vršički popolnoma ne posušijo

Za obiranje izberite suh, ne preveč vroč dan. Med postopkom spravila so mehanske poškodbe čim manjše. Zbrani krompir se sortira. Ločeno položen deformiran in poškodovan krompir, krompir, namenjen dolgoročnemu skladiščenju in sadilni material za naslednjo sezono. Pridelani pridelek sušimo 5-6 ur na prostem, stran od neposredne sončne svetlobe.

V postopku spravila krompirja je priporočljivo uporabiti vile, da zmanjšate mehanske poškodbe.

Nato krompir, namenjen za shranjevanje, položite v 1-2 slojih na tla suhega, temnega prostora z dobrim prezračevanjem in konstantno temperaturo 16–18 ° C ter razprostrite več plasti časopisov ali mehke krpe. Mikropoke in druge lezije na koži imajo čas, da se pozdravijo v 1,5–2 tednih. Nezreli krompir bo trajal dlje (16–20 dni) in nižjo temperaturo (12–15 ° C). V tem času se pojavijo bolezni. Gomolje z najmanjšimi sumljivimi znaki takoj zavržemo.

Sušenje gomoljev je obvezen postopek tako za krompir, odložen za dolgoročno skladiščenje, kot za sadilni material za naslednje leto.

Krompir v kleti

Neposredno pred polaganjem v klet gomolje poškropimo z raztopino Fitosporina ali Baktofita, pripravljeno po navodilih. Za to je priporočljivo uporabiti fin pršilo. Enakomerno obdelajte celotno površino gomoljev. Potem je treba krompir dobro sušiti 3-5 ur in ga občasno obračati.

Klet se pregleda, sprejmejo se ukrepi za izključitev dostopa podgan, miši in drugih glodalcev. Tla, police in druge vodoravne površine obrišemo z raztopino gašenega apna (2 kg na 10 l vode). Za razkuževanje se majhen kos žveplovega čeka spali v zaprtih prostorih.

Gomolji so nameščeni v lesene škatle ali kartonske škatle. Pri shranjevanju krompirja v razsutem stanju njegova višina ne sme presegati 1,5 m. Na dno posode položimo plast materiala, ki absorbira vlago (žagovina, slama, ostružki, karton, ostanki papirja).

Klet ali klet je najboljša možnost za shranjevanje krompirja, tam je najlažje ustvariti primerno mikroklimo.

Priporočljivo je, da krompir shranite zgodaj zjutraj, da temperaturna razlika ne bo premočna. V topli jeseni lahko za hlajenje prostora uporabite posode z ledom ali hladno vodo. Plastične steklenice, odstranjene iz zamrzovalnika, postavimo v klet približno dva dni pred trgatvijo. Steklenice se redno menjajo.

Krompir ne prenaša blizu druge zelenjave in sadja. Izjema je le pesa, ki dobro absorbira odvečno vlago. Za isti namen se v klet postavijo posode s kepami žive apna.

Dodatno zaščito pred vsemi vrstami patogenih gliv bodo zagotovile rastline, ki oddajajo fitoncide - pelin, zasneženi, planinski pepel, praprot, bezeg. Plasti krompirja so prekrite z listi. Poprova meta preprečuje prezgodaj kalitev. Za isti namen spomladi v vsako škatlo položimo 2-3 zrela jabolka.

Rowan zapusti, v ozračje oddaja fitoncide in učinkovito uničuje patogene glive

Krompir pregledujemo vsaj enkrat mesečno. Prizadeta gniloba in vsi gomolji v stiku z njimi se takoj odstranijo. Preostali krompir, ki leži v isti škatli, je v prahu z zdrobljeno kredo, koloidnim žveplom, presejan z lesnim pepelom.

Video: kako shraniti krompir v kleti

Domača shramba

Krompir lahko shranite približno 4 mesece v stanovanju na zastekljenem balkonu ali loži. Nekakšna mini klet, sestavljena iz dveh zabojev, vstavljenih drug v drugega, bo pripomogla k podaljšanju roka uporabnosti. Reže med stenami teh škatel so zapolnjene s katerim koli toplotno izolacijskim materialom.

Sami gomolji so pred skladiščenjem položeni v dve vrečki. Zgornji del škatle je zaprt z odejo, zloženo v več plasti. Če se temperatura pozimi ne spusti pod -15 ° C, bo trgatev trajala do pomladi.

Krompir lahko shranite v mini kleti na balkonu

Krompir redko shranjujemo neposredno v stanovanju. Praviloma je to posledica pomanjkanja prostora in njegove hitre kalivosti. Toda če ni drugih možnosti, so vrečke z gomolji postavljene na najbolj hladno mesto (na vhodna vrata, stalno odprto okno). V tem primeru mora biti krompir zaščiten pred naravno ali umetno svetlobo.

Video: mini klet DIY na balkonu

Bolezni, ki napadajo krompir pozimi

S skrbno izbiro in optimalnimi pogoji shranjevanja krompir redko trpi za boleznimi in lahko brez težav zdrži do naslednjega poletja. Kljub temu je treba enkrat mesečno opraviti preventivni pregled gomoljev.

Boj proti boleznim, ki prizadenejo krompir, je neučinkovit. Da bi zmanjšali tveganje za bolezni, je treba gomolje obdelati s kemikalijami za boj proti glivičnim boleznim, spremljati stanje pridelka, takoj odstraniti obolele gomolje in preprečiti širjenje okužbe. Zato se ne sme izločati samo okuženi krompir, ampak tudi vsi, ki so v stiku z njim. Preostali gomolji v isti posodi so posuti s koloidnim žveplom ali zdrobljeno kredo. Izkušeni vrtnarji ne priporočajo iti skozi celoten pridelek, da z rokami ne bi prenašali glivičnih spor iz obolelih gomoljev na zdrave.

Popolnoma mogoče je ustaviti "epidemijo", ki se razvija v kleti, če se upoštevajo priporočeni pogoji skladiščenja in okuženi gomolji zavržejo. "Dvomljivi" krompir se položi ločeno, pri čemer se ohrani "karantena" 10-12 dni. V tem času se večina bolezni jasno kaže.

Pozno opeklina

Glivična bolezen, ki se kaže v obliki zaobljenih depresivnih madežev na koži sivkasto-rjave barve in videza rjavkastih "prog" v pulpi. Krompir hitro zgnije.

Košnja vršičkov pred obiranjem pomaga zmanjšati tveganje za pojav poznega plina

Gliva vstopi v tkivo zaradi mehanskih poškodb in mikrorazpok, pridobljenih med čiščenjem. Zato je pomembno, da krompir nabiramo pravočasno, saj imajo nezreli gomolji zelo tanke luskaste lupine, na katere se glive lahko širijo z vrhov. Če vrhovi niso pokošeni, jih je treba odstraniti z vrta, kjer se gomolji sušijo.

Za preprečevanje poznega ptic približno en dan pred polaganjem za skladiščenje krompir poškropimo z raztopino bordojske tekočine ali bakrovega sulfata (2-3 ml ali 3-4 g na 2 litra vode) in gomolje temeljito posušimo. Veliko se uporabljajo tudi Oleocuprin, Kuprozan, Kuproksat. Priporočljivo je sušiti krompir na prostem, v dobro prezračevanem prostoru, pod nadstreškom, zaščiten pred neposrednimi sončnimi žarki.

Rhizoctonia (črna krasta)

Gomolji so pokriti z majhnimi črno-rjavimi pikami, podobnimi lepljenim delcem tal. Na primer jih je mogoče enostavno strgati z nohtom, vendar jih ni mogoče sprati. Tak krompir je zelo primeren za uživanje, vendar se sajenje močno odsvetuje, da bi se izognili velikim izgubam pridelka.

Krompirjeve gomolje, ki jih prizadene rizoktonija in so namenjeni za sajenje, takoj zavrnemo

Najpogosteje se rizoktonijaza razvije s poznim obiranjem krompirja. Ko se okužba shrani pod ustreznimi pogoji, se redko razširi na druge gomolje. Če pa je temperatura v kleti več kot 5 ° C ali več, je krompir prekrit s temno sivimi nitami micelija. Na koži se pojavijo jokajoče "razjede", celuloza pod njimi se spremeni v rjavkast prah.

Za preprečevanje rizoktonije je pomembno upoštevati kolobarjenje, uporabo rastlin zelenega gnoja. V luknje se med sajenjem vnese humus in presejan lesni pepel. Krompir, pripravljen za skladiščenje, poškropimo z raztopino Agata-25, Planriz, Maxim.

Suha gniloba fusarija

Lahko se začne razvijati v celotnem obdobju skladiščenja, vendar je konec zime v tem pogledu še posebej nevaren. Na gomoljih se pojavijo vdrte zamegljene lise svinčeno sive barve. Nato se koža na teh mestih skrči, celuloza se pod njo izsuši, nastanejo praznine, napolnjene z majhnimi sivkasto rumenimi prahi - spori glive. Posledično se krompir spremeni v "mumijo".

Kot rezultat razvoja suhe gnilobe fusarija se krompirjeva kaša spremeni v majhen suh prah

Najpogosteje so delci zemlje, ki se držijo gomoljev, vir pojava gliv. Gomolji se bodo z najmanjšo škodo skoraj neizogibno okužili, nepoškodovani gomolji ne bodo trpeli, vendar le, če njihova koža ne bo prekrita s kondenzacijo ali kapljicami vlage.

Posebnih metod za obvladovanje suhe gnilobe fusarija ni.

Mokra bakterijska gniloba

Koža gomoljev potemni, celuloza postane siva in se zmehča, nato pa se spremeni v kašo z neprijetnim gnitim vonjem. Na površini gomolja se izloča rjavkasta sluz.

Mokra bakterijska gniloba je ena od bolezni, ki se zelo hitro razvije

Bolezen se razvije že v prvem mesecu skladiščenja. K temu pripomorejo mehanske poškodbe kože, prisotnost drugih bolezni, podhladitev, pa tudi preveč "težka" podlaga na vrtu in presežek gnojil, ki vsebujejo dušik, ker v takšni zemlji se krompir "zaduši" in se ne more pravilno razviti. Bolezen se zelo hitro širi, gomolj popolnoma zgnije v 1,5–2 tednih.

Da bi se izognili pojavu mokre gnilobe, morate v skladišču nenehno vzdrževati optimalno temperaturo. Prezračevanje je enako pomembno. V nasprotnem primeru lahko izgube znašajo več kot 50% celotne letine.

Obročasta gniloba

Bolezen je opazna le pri rezanju gomolja. V kaši pod kožo je viden rumenkasto-bež obroč. Če gomolj stisnete, bo iz njega začela curiti belo rumena tekočina. Nato celo jedro zgnije, celuloza se spremeni v maso z neprijetnim vonjem. Na koži se pojavijo hitro rastoče zaobljene "jamice".

Skoraj nemogoče je opaziti razvoj obročaste gnilobe med postopkom obiranja.

Bolezen se prenaša pri uporabi kakovostnega sadilnega materiala iz obolelih gomoljev - novo. Zato je vredno zelo skrbno izbrati semenski krompir in ga v primeru množične okužbe popolnoma spremeniti. Pri polaganju na skladišče je skoraj nemogoče opaziti prve znake gnitja, bolezen se razvije že v kleti.

Phoma gniloba

Gomolji se lahko okužijo s foma gnilobo le z mehanskimi poškodbami kože. Okužba se širi skozi zemeljske delce ali okuženo listje. Na krompirju se pojavijo majhne zaobljene lise, koža na teh mestih se zdi raztegnjena. Nato ta območja počijo in se prekrijejo s sivkastim "kupom". Kaša pod njimi postane rjava, se posuši.

Foma gniloba ne vpliva na gomolje, ki nimajo mehanskih poškodb

Optimalna temperatura za razvoj foma gnilobe je več kot 10 ° C, zato morate skrbno spremljati temperaturo v skladišču. Drugi učinkoviti preventivni ukrepi so kompetentna kmetijska tehnologija in spoštovanje kolobarjenja.

Trdna črna gniloba

Razvije se spomladi, ko temperatura v trgovini naraste. Na koži se pojavijo hitro naraščajoče črne pike, meso spodaj se izsuši, v njem nastanejo votline. Če je vlaga v prostoru previsoka, se na površini gomoljev pojavi zelenkasto rjava sluz.

Trda črna gniloba se najpogosteje razvije, ko pride krompir do konca roka uporabnosti.

Najučinkovitejša preventiva je sušenje gomoljev, preden jih shranimo. Veliko manj verjetno je, da bo ta bolezen prizadela krompir z gosto kožo in zaceljenimi mikrorazpokami, četudi se pogoji skladiščenja razlikujejo od optimalnih.

Nenalezljive bolezni

Poleg glivičnih in bakterijskih bolezni krompirja obstajajo še druge nenalezljive bolezni.

• Melanoza. Ponekod celuloza dobi temno sivkasto rjav odtenek. Razlog - udarci, pritiski, druge poškodbe, ki niso povzročile poškodbe kože. Tudi melanoza se včasih razvije, če krompir nabiramo prezgodaj, v tleh primanjkuje kalijevih gnojil in vroče poletje ni zalivanja.
• "Davljenje" gomoljev. Kraji pojavljanja prihodnjih kalčkov nabreknejo in pobelijo, iz njih se začne širiti gniloba. Razlog je pomanjkanje svežega zraka med skladiščenjem ali pre "težka" podlaga na vrtu.
• Toplotne poškodbe. Koža se naguba, pulpa sredi gomolja izgubi svojo elastičnost, potemni, včasih razpoka. To se najpogosteje zgodi, kadar je nabrani krompir predolgo na neposredni sončni svetlobi. Pomanjkanje prezračevanja v skladišču krompirja negativno vpliva.
• Zamrzovanje. Če odmrznjen krompir stisnemo v pest, iz njega izteka bistra tekočina. Celuloza na rezu hitro postane roza, nato pa dobi črno-rjav odtenek. Razlog je padec temperature v skladišču pod 0 ° C. Položaj je mogoče nekoliko izboljšati, če prizadete gomolje 5-7 dni držite na sobni temperaturi. Celuloza bo postala manj vodena, neprijeten sladek okus bo izginil.
• Žlezasta pega ("zarjavelost"). Ponekod pulpa dobi bakreno-zarjavel odtenek. Glavni razlog je pomanjkanje fosfornih gnojil in pomanjkanje kalcija. Posebno pozornost je treba posvetiti gnojenju, če je zemlja na vrtu peščena, poletje pa se je izkazalo za suho in vroče.
• Videz "votle". V pulpi nastanejo praznine različnih oblik in velikosti, ki so od znotraj "obložene" z rožnato-bež kožo. Izzove ga preplavljanje tal in presežek gnojil, ki vsebujejo dušik. Najpogosteje se "vdolbine" pojavijo v največjih gomoljih.
• Razpoke na koži. Ne zamenjujte jih z "mrežico", ki je značilna za nekatere sorte. Pojav globokih razpok povzroči močna nihanja vlage v tleh, nepravilno uporabo gnojil ali njihovih povečanih odmerkov. Zaradi tega gomolji rastejo neenakomerno, "sunkovito".

Fotogalerija: nenalezljive bolezni krompirja

Melanoza ne vpliva na užitnost gomoljev krompirja.

"Davljenje" povzroča dejstvo, da se v pregosti zemlji gomolji ne morejo normalno razvijati

Toplotna škoda na krompirju je približno enaka sončni opeklini za ljudi

Meso zamrznjenega krompirja dobi nenaravno roza odtenek

Žlezaste pikice se pojavijo, kadar nekaterih gnojil primanjkuje

"Hollow" se najpogosteje pojavljajo v kaši velikega krompirja

Razpoke na lupini krompirja nastanejo zaradi neenakomerne rasti gomoljev

Značilnosti skladiščenja sadilnega materiala

Shranjevanje semenskega krompirja se ne razlikuje veliko od shranjevanja gomoljev za prehrano ljudi. Pomembno je, da gomolje ločite ločeno, da ne pride do zmede. Predhodno ozelenitev krompirja naredi krompir neprimernega za prehrano ljudi.

Sadilni material je treba razkužiti s pršenjem z 2% raztopino bakrovega sulfata ali bordoške tekočine, nato dobro posušiti. Semenski krompir vlijemo v škatle ali škatle v največ 2-3 slojih, tako da se kalčki ne pojavijo prej kot je določeno.

Bakrov sulfat je eden najpogostejših fungicidov, ki se uporablja za preprečevanje razvoja glivičnih bolezni.

Glavna stvar je, da gomolji pravočasno vzklijejo za sajenje. Nemogoče je prezgodaj prekiniti nastajajoče kalčke, to zmanjša prihodnji donos za 20-30%. Pomembno je zagotoviti primerno temperaturo, ki jo postopoma dvigujemo na 23-25 ° C. Izven tega obsega je postopek močno zaviran. Gomolji so postavljeni v temen prostor ali prekriti z gosto krpo - na neposredni sončni svetlobi bodo kalčki zeleni in zelo kratki. Takoj, ko rastni brsti nabreknejo, jih je treba spraviti na svetlo, da ne bodo videti nitasti, tanki in belkasti.

Majhne količine sadilnega krompirja lahko shranite v hladilniku v posebnem predelku za sadje in zelenjavo. Druga možnost je najbolj kul prostor v stanovanju.

Ohranjanje pridelka krompirja je enostavno. Glede na pogoje skladiščenja bodo gomolji zdržali do naslednje pomladi. Najboljše skladišče je klet ali klet, če pa ni na voljo, lahko krompir shranite doma.